Bizcochuelo fácil y económico.

Ingredientes

8 raciones

1. 2 tazas harina leudante
2. 1 taza azúcar
3. 2 huevos
4. 1 taza leche o jugo de fruta (naranja, mandarina, limón) o café
5. 1/2 pocillo de aceite (de los de café)
6. Esencia de vainilla o ralladura de limón (naranja o mandarina)

Paso                                                                       30'

1. Mezclar bien los 2 huevos con la taza de azúcar (no batir), agregar el aceite y la ralladura o esencia y mezclar bien, ir agregando harina y leche (o jugo) de a poco hasta que quede una mezcla espesa (no batir en ningún momento solo mezclar).

   
   

   
   
2. Colocar en un molde en mantecado y enharinado y llevarlo al horno medio 45´ (solo abrir el horno a partir de los 30´ de cocción)